Pivovar v samém srdci Českých Budějovic

PROHLÉDNOUT PRODUKTY

VŠECHNY AKTUALITY

NÁŠ PIVOVAR

. : NÁŠ PIVOVAR : .

Pivovar vznikl na základě myšlenky, jak mít pivo rychle a neomezeně
k dispozici pro naše milé hosty v restauraci Solnice. Chtěli jsme se také vyhnout nešetrné manipulaci a překládce při převozu, které negativně ovlivňují kvalitu piva. Naše pivo si hýčkáme od samého počátku jeho vzniku, při skladování a „proudění“ přímo do výčepu.

Pivovar Solnice byl založen roku 2018 v samotném historickém centru Českých Budějovic. Na štítu budovy se vyjímá obraz sv. Václava, patrona českého piva a sládků.

Pivo je u nás připravováno s akcentem na nejvyšší standard surovin v technologiích renomovaného výrobce Kaspar Schulz. Pivo SOLNICE ze stejnojmenného pivovaru v Hroznové ulici je do restaurace SOLNICE dopravováno unikátním podzemním pivovodem pod Piaristickým náměstím. Na kvalitu piva dohlíží mistr svého oboru, pan Ivan Dufek, člen Síně slávy českého pivovarství a sladařství.

Všechna piva vyráběná v pivovaru Solnice splňují kritéria pro označení „České pivo“. Jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.

Pivo nad zlato

. : O NAŠEM SLÁDKOVI : .

Dlouholetý sládek a pivovarský manažer

Ing. Ivan Dufek byl 26. září 2018 uveden do Síně slávy českého pivovarství a sladařství. Toto nejvyšší ocenění dostávají odborníci, kteří přispěli k etablování pivovarnictví ve společnosti a kultuře České republiky.

Ivan Dufek začínal jako pomocná síla ve sladovně v Podbabě na přelomu 50. a 60. let a už tehdy si pivovarnictví zamiloval. Pochází z Prahy, kde vystudoval Vysokou školu

chemicko-technologickou, fakultu Kvasné chemie a technologie. Dalších znalostí nabyl ve Staropramenu, v berlínském Kindlbrauerei a téměř půl století působil v třeboňském pivovaru Regent. Ivan Dufek je také uznávaný pedagog Střední odborné školy ekologické a potravinářské ve Veselí nad Lužnicí.

KDE KOUPIT A OCHUTNAT