. : NAŠE PIVO : .

Výčepní světlé pivo je v těle plnější, harmonicky vyvážené v hořkosti. Má čistě sladovou a chmelovou vůni i chuť a velmi dobrou pitelnost. Ve varně se zpracovávají 4 druhy humnových sladů a české chmele odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák. Vaří se na dva rmuty.

Tento světlý ležák není cíleně hořký a dobře se hodí pro delší přátelská setkání, pro diskuze a probírání událostí. Vhodný je k jídlům, kde je součástí ryba, sýr stejně jako zelenina. Nebo prostě jen tak pro potěšení s brambůrkami nebo sladovými zrny.

Je tradiční český ležák. Má čistě sladově chmelovou vůni a chuť i dobrou pěnivost. Je výrazně hořčí a dá se párovat s masitými jídly, obzvláště s tučnými, kořeněnými, s uzeným masem a grilovanými kousky, se speciálními omáčkami. Hořké látky obsažené v pivu podporují trávení. Je určen pro znalce piva.

Speciál, který se hodí pro sváteční pohodu a navozuje slavnostnější náladu. Je výrazně hořčí a obsahuje více alkoholu. Plnost není vysoká. Může se užít i jako aperitiv při více chodech nebo při gala příležitostech.

Nový nefiltrovaný, nepasterovaný, polotmavý ležák českého typu je dobře vybalancován ve vůni i chuti a jemná, ušlechtilá hořkost přináší vysokou pitelnost piva středního řízu s nepatrným náznakem oříšku. Celkově lahodné pivo, které se hodí i k široké paletě jídel od těstovin po burgery.

Kvasnicové pivo „Solnice pšeničné“ je typem bavorského piva – Hefeweizen. Ve vůni jsou dobře znatelné tóny esterů, které připomínají aroma jižního ovoce, zvláště banánů a východního koření. Vznikají činností svrchních kvasinek z mladiny vyrobené největším dílem z pšeničného sladu, přičemž sladina je svařená s peletami chmele – žateckého poloraného červeňáku. Je to pivo příjemně osvěživé se slabší hořkostí a v některých regionech se doplňuje velmi slabým plátkem citronu. Rozptýlené kvasinky jsou součástí celkového vzhledu tohoto světlého piva. Hodí se k lehkým jídlům, ale i k různým koláčům a moučníkům.

Irish Red Ale je jedním z tradičních irských pivních stylů. Typický charakter tohoto svrchně kvašeného speciálu vařeného infuzním způsobem dodávají ejlové „červené“ slady s přidáním praženého ječmene a staroanglický chmel Challenger a Fuggle. Výsledné pivo má typickou červenohnědou barvu a jemně ovocnou chuť s mírnou kořennou hořkostí se suchým dozníváním.

Stout je silné, velmi tmavé pivo typu ALE s výraznou chutí a hustou pěnou. Původně pochází z Británie a dnes je jeho nejznámějším výrobcem irský pivovar Guinness.

Stout z Pivovaru Solnice má výrazně tmavou barvu, větší plnost, pěnu nahnědlé barvy a vedle karamelového tónu v chuti a vůni lze rozeznat i složku čokolády a kávy – vlastnosti pražených sladů. Jednou ze surovin je i oves, který zjemňuje chuť a dodává pivu dobrou pitelnost. Použity jsou anglické chmely a kvasnice svrchního typu irského původu.

Dubbel je silné, svrchně kvašené pivo belgického typu. Již od 17. století je připravováno mnichy z trapistických klášterů podle tradiční receptury, název „dubbel“ pochází z dvojitého množství surovin pro dosažení vyššího obsahu alkoholu.

Dubbel z Pivovaru Solnice vaříme z belgických a bavorských sladů a českého chmele, mladina je kvašena svrchními belgickými trapistickými kvasnicemi. Pivo má střední plnost a výraznou sladově karamelovou, kořenitou chuť se slabým ovocným, švestkovým až banánovým tónem. Má střední jemnou hořkost, říz a slabý kvasničný zákal, barva je jantarová až měděná.

American Pale Ale (APA) je svrchně kvašené pivo, vyrobené z amerického chmele a ječmene. Neupražený ječný slad a speciální druh kvasnic dodávají pivu světlou zlatavou barvu. Má plnou a lehce nasládlou, až ovocnou chuť, připomínající citrusy. Středně plné sladové tělo, více prokvašené se středním řízem, výraznější aroma díky americkým chmelům a střední hořkost. APA se skvěle hodí ke grilovaným masům, burgerům, ale i salátům.  

NEIPA (New England IPA) je relativně nový druh amerického svrchně kvašeného piva. Vznikla v roce 2011 ve Vermontu na severovýchodě USA a od té doby její popularita stále roste. Má intenzivní aroma a chuť tropického ovoce, je chmelená převážně za studena, má střední plnost a méně pociťovanou hořkost. Při přípravě jsou použity americké varianty chmele a také podíl ovsa. NEIPA z pivovaru Solnice Vám připraví skvělý zážitek nejen pro letní dny

Belgian Blonde je tradiční druh belgického svrchně kvašeného piva. Je to dobře pitelné pivo s menší, ale příjemnou hořkostí. Má střední plnost „ejlu“ s menším sladovým aromatem, lehce kořeněný a ovocně esterový charakter.

Při výrobě Solnice Belgian Blonde jsme použili holandský světlý slad, belgický biscuitový slad a candy cukr vyrobený v našem pivovaru

Lehké svrchně kvašené pivo Summer Ale podporuje nízká stupňovitost, přídavek pšeničného sladu, ovocné a citrusové aroma, které získal nejen z citronové trávy, ale i z novozélandských chmelů Riwaka a Kohatu.